先週の「しのめし」

我が家では日曜日の夕方に食料のまとめ買いをします。

昨日も、郊外（Ｍ子の実家近く）の大型スーパーへＧＯ〜〜〜するといつにも増して人人人・・・
そして、人が多いとなぜかつられて「買うぞぉ〜」のスイッチがＯＮに…。

その結果 冷蔵庫に満載となってしまった食材を、今週も大切に使いたいと思います。



建築士SHINOによる「しのめし」。
先週の一押しは上の写真･･･タラの唐揚げです。

しっかり味付けすれば、鶏に負けない美味しさ。
コツはなんすか？先生…

まぁ〜、丁寧な骨抜き、ニンニクショーガ、下味にはオイスターソースも少しプラス、揚げは片栗粉と小麦粉を半々で、くらいかな。



こちらは明石タコと野菜をカレー風味のガーリックソースでささっと炒めたもの。ビールにぴったんこ。



直径45cmはあろうか･･･という器にダイナミックに作るのが、しのめし定番のひとつ「豚シャブ」。

炒めたナス、野菜サラダを広げた上に、豆板醤ソースをまぶした豚シャブをドンとおいただけのものですが、他に何も要らないくらい、しっかりしたオカズです。



最後はうどん。
しっかりめのお昼ご飯だった日などの夕食は、よく うどんやパスタなども頂きます。
この日は、明太とろろバターうどんにしました。

ざっと、先週の「しのめし」で手元に残した記録はこんな感じです。
どれも美味しかったですわ。
Ｍ子、ディレクターとして、これからも頑張ります。

楽そう？
いやいや、結局私が下働きのようなものだから、これでも大変なのですよ〜〜。

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